In Italia, quindici bambini su cento tra i 6 e i 14 anni di età sono obesi, mentre il 30 per cento di quelli sovrappeso soffre di malattie come l’ipertensione e il colesterolo alto. Sono i dati emersi nel corso del VI Congresso nazionale della Federazione italiana medici pediatri, a Genova fino a sabato. Per prevenire queste patologie, è necessario educare sin da piccoli a una corretta alimentazione, completa e varia, con il giusto apporto di calorie e valori nutrizionali. Un’educazione che parte dai genitori, aiutati dai pediatri. ‘Le famiglie di oggi – sottolinea il presidente di Fimp, Giuseppe Mele – passano sempre meno tempo insieme. Il pasto spesso è consumato davanti alla televisione e preparato in fretta, con alimenti scadenti e poco controllati. Per questo è necessario rieducare le famiglie a una corretta alimentazione’. Le regole sono state raccolte in un libro, scaricabile anche da internet, ‘Consigli & ricette per piccoli gourmet’, a cura di Mele e dello chef Heinz Beck, in collaborazione con Teva, presentato oggi nel corso del congresso. ‘Il mangiare sano – spiega Beck – per i bambini non deve rappresentare una minaccia, ma uno stimolo che deve essere insegnato come un gioco. Solo così gusteranno con piacere le verdure, la frutta, ma anche il pesce e i legumi’.
