Sono tre i titolari di altrettante macellerie finiti nella rete dei controlli del NAS di Torino che ha eseguito una serie di campionamenti della carne venduta dalle citate attività, tutte affiliate al Consorzio di tutela della salsiccia di Bra.
Gli esami effettuati dal competente Istituto Zooprofilattico hanno evidenziato come nella salsiccia di Bra e nella carne trita di bovino prodotta e commercializzata dalle tre macellerie vi fosse un’altissima presenza dell’additivo “solfito di sodio” che ne rendeva potenzialmente pericoloso per la salute pubblica l’eventuale consumo. I tre titolari sono stati denunciati all’Autorità Giudiziaria.
