Da giovedì 8 a domenica 18, più sabato 24 giugno, a San Secondo Parmense il meglio del Made in Bassa e della Food Valley…
SAN SECONDO PARMENSE (PARMA) – Il cibo d’autore – quello buono, quello genuino, quello che, oltre al gusto, contiene una storia ed un’anima – è sempre stato il “cuore” di Mangiacinema – Festa del Cibo d’autore e del Cinema goloso. E lo sarà ancora di più nell’attesissima decima edizione, in programma a San Secondo Parmense dall’8 al 18 ed il 24 giugno. Il Festival ideato e diretto dal giornalista Gianluigi Negri torna a proporre le sue originali degustazioni gratuite che fanno scuola, in Italia, dal 2014. La sezione Mangiastorie, i cui appuntamenti si terranno al Museo Coppini nell’Area Sognatori allestita all’aperto (oppure nell’Auditorium in caso di maltempo) e nel Cortile d’onore della Rocca dei Rossi (sempre al riparo da eventuali intemperie), è curata dal giornalista della Gazzetta di Parma Sandro Piovani, responsabile dell’inserto “Gusto” e Premio Mangiacinema Pop 2021. Le Mangiastorie pomeridiane e preserali al Museo si terrano dall’8 al 12 giugno. Quelle pomeridiane e preserali in Rocca dal 16 al 18, più sabato 24 giugno, con la grande Festa di chiusura del Made in Bassa.
I DODICI GIORNI PIÙ GOLOSI DELL’ANNO
Nei dodici giorni più golosi dell’anno il pubblico potrà essere protagonista di trenta Mangiastorie (comprese quelle della festa finale), tra show cooking e degustazioni, con il meglio dei prodotti del territorio e della Food Valley.
Ecco un gustoso assaggio: “Chi va piano…” (con Fabrizio Parizzi dell’Elicicoltura Parizzi), “Ti vedo in forma” (con Michele Berini, segretario Sezione Parma del Consorzio Parmigiano Reggiano), “Bollicine aromatiche” e “Colli color rubino” (con Tommaso Moroni Zucchi, presidente Consorzio Vini Colli di Parma), “A tavola con Sandro Piovani” (con Fabio Romani, chef del Ristorante Romani), “Il miglior frizzante d’Italia” (con Federico Amadei di Amadei Vini), “Che cos’è l’amore” (con Francesco Coppini di Coppini Arte Olearia e Massimiliano Ghirardini di ImpastoZero), “I sapori del Grande Fiume” (con gli studenti dell’Itis Galilei), “Un Cotto da favola” (con Franco Branchi di Branchi srl), “Questo Culatello è Squisito!” (con Angelo Capasso del Salumificio Squisito), “Metti le mani in pasta” (con Cristian Marchettini, chef della Trattoria La Maestà), “Il matrimonio perfetto: Spalla Cotta e Torta Fritta” (con Ilaria Consiglio e Patrizia Parma dell’Osteria Antica Rocca), “Lo Champagnino della Bassa” (con Luca Bergamaschi delle Cantine Bergamaschi), “Naturalmente artigianale” (con Luca Giavarini di Fior di Gelato), “Com’è tosto questo caffè!” (con Massimo Bonini e Nicoletta Montini della Torrefazione Lady Cafè), “La Salumoterapia” (con Ivan Albertelli dell’Hostaria da Ivan), “Solo tu” (con Angelo Pezzarossa della Nuova Pasticceria Lady), “Bontà di Parma” (con gli studenti di Food Farm 4.0), “Il Plumkè di nonno Peppino” (con Marcello Pattini di Dolci Pattìni), “Tu mi piaci come questa birra” (con David Cesari del Birrificio Legnone), “24+36” (con Matteo Cavalli del Consorzio Prosciutto di Parma), “Spalla Cotta e Fortanina” (con Emanuele Cavalli del Salumificio Cavalli e con Luca Bergamaschi).
LA RICETTA POP 2023 E LE ALTRE NOVITÀ
La ricetta pop 2023 di Mangiacinema è firmata dal gelatiere Luca Giavarini di Fior di Gelato di San Secondo, che proporrà al pubblico del Festival i due nuovi gusti Mangiacinema – Don Camillo e Mangiacinema – Peppone. Un’altra grande novità è la partecipazione dell’Itis Galilei di San Secondo Parmense e di Food Farm 4.0. Infine, salgono a bordo per la prima volta i tre Consorzi del territorio in qualità di sponsor tecnici: il Consorzio del Parmigiano Reggiano, il Consorzio del Prosciutto di Parma, il Consorzio Tutela Vini Colli di Parma.
